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變性淀粉干燥機的設計與改進(jìn)

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變性淀粉干燥機的設計與改進(jìn)

信息來(lái)源:本站 | 發(fā)布日期: 2018-08-01 | 瀏覽量:468
關(guān)鍵詞:變性淀粉刮板干燥機,交聯(lián)淀粉干燥機,轉鼓干燥機,滾筒刮板干燥機,預糊化淀粉干燥機
       滾筒干燥機是一種內加熱傳導型轉動(dòng)連續干燥設備。其基本操作原理是將料漿均勻地分布于以蒸汽加熱的滾筒表面,形成一層薄膜,水分隨即迅速被蒸發(fā)掉。然后利用刮刀將薄膜刮下,產(chǎn)品為片狀,再進(jìn)行破碎,以取得顆粒狀的干燥產(chǎn)品。滾筒干燥機適用于化工、染料、制藥、食品、冶金等行業(yè)液體物料或粘稠物料的干燥。由于其具有快速干燥液狀、膠狀或膏糊狀原料的特性,因此正越來(lái)越多的用于變性淀粉的生產(chǎn)。

       滾筒干燥機通??煞譃閮纱箢?lèi):?jiǎn)螡L筒干燥機和雙滾筒干燥機。單、雙滾筒干燥機又可分為六種類(lèi)型:帶多個(gè)小滾筒的單滾筒干燥機、浸沒(méi)式下漿的單滾筒干燥機、帶噴嘴下漿的單滾筒干燥機 嚙合型雙滾筒干燥機、帶多個(gè)小滾筒的雙滾筒干燥機、非嚙合型雙滾筒干燥機。

       滾筒干燥的傳質(zhì)過(guò)程是水分在熱表面蒸發(fā),穿過(guò)物料使物料內部形成一定水分濃度梯度,促使液態(tài)水分向熱表面擴散。物料內溫度是隨著(zhù)遠離熱表面而逐漸降低,水蒸汽向溫度低的方向擴散,使熱量穿過(guò)物料的速度加快,物料開(kāi)放表面的溫度也迅速高于周?chē)鷾囟?,這時(shí)開(kāi)放表面也開(kāi)始蒸發(fā),同時(shí)促使物料內形成一定的水分濃度梯度,液態(tài)水分向開(kāi)放表面擴散。于是形成物料內水分在熱表面和開(kāi)放表面同時(shí)蒸發(fā)、同時(shí)擴散,而氣化的水蒸汽向開(kāi)放表面擴散隨之散發(fā)。

       滾筒干燥過(guò)程中,筒表溫度,物料在滾筒表面停留時(shí)間,料膜厚度及物料物理特性(水分、含量、粘度、熱容量、熱傳導性和熱擴散性等)等都影響產(chǎn)品的質(zhì)量。一般用控制通入蒸汽的壓力調節筒表溫度,通過(guò)調整滾筒轉速控制物料停留時(shí)間,用機械方法,如兩滾筒之間的間隙控制料膜厚度,物料物理特性一般通過(guò)試驗確定其影響規律。


變性淀粉干燥設備  應用范圍
       淀粉在我國的產(chǎn)量豐富,淀粉原料價(jià)格低廉。早期只是作食用,以后逐漸應用于各個(gè)工業(yè)領(lǐng)域。由于不同應用領(lǐng)域對淀粉性質(zhì)的要求不同,有必要對淀粉進(jìn)行改性處理。一般進(jìn)行變性淀粉的生產(chǎn)設備投資大 ,占用空間多,能源及水消耗量大,而以滾筒干燥機用于變性淀粉的生產(chǎn),具有耗能低,節約用水及占地面積少的優(yōu)點(diǎn)。

預糊化淀粉
       預糊化淀粉(又稱(chēng)α淀粉)是將β淀粉(原淀粉)在一定量的水或親水溶劑存在下加熱。利用水或親水溶劑使其分子間氫鍵斷裂,破壞其規律排列的膠束結構。完全糊化后,在高溫下迅速干燥,而得到的氫鍵斷開(kāi)的、多孔狀的、無(wú)明顯結晶的淀粉顆粒。預糊化淀粉與β淀粉相比,具有高分散性、高吸油性、高水合速度、高粘度和高膨脹性等特點(diǎn)??蓮V泛應用于食品(特別是快餐食品 醫藥)、化工、紡織、飼料等工業(yè),作為粘結劑、膠凝劑、增稠劑、施膠劑等。

接枝淀粉
       使用滾筒法制備接枝淀粉超強吸水劑,以滾筒干燥機為反應器連續進(jìn)行接枝共聚反應及干燥制備淀粉接枝丙烯酸(鹽)超強吸水劑。滾筒干燥連續聚合工藝為氫氧化鉀溶于水配成33%溶液。150份丙烯酸加入水,在冷卻下,慢慢加入33%氫氧化鉀溶液中和,中和過(guò)程中料液溫度必須低于50℃,加淀粉配成料液,再加入引發(fā)劑過(guò)硫酸銨,攪拌均勻后喂入滾筒干燥機,干燥后得到片狀產(chǎn)品。產(chǎn)品可以應用于衛生材料、農林、園藝、建材、化工及防結露材料等領(lǐng)域。

羧甲基淀粉
       用滾筒法制備羧甲基淀粉,目前正在試制用滾筒法直接生產(chǎn)羧甲基淀粉。滾筒有反應與干燥的雙重作用,以往生產(chǎn)取代度高的羧甲基淀粉需在有機溶劑中進(jìn)行。但用滾筒法生產(chǎn)可以直接用水作溶劑,在滾筒上高溫瞬時(shí)反應,對于淀粉的分子結構不會(huì )造成破壞。用此法生產(chǎn)羧甲基淀粉不僅生產(chǎn)時(shí)間短,且不使用有機溶劑,使產(chǎn)品更為經(jīng)濟。反應的同時(shí)淀粉又發(fā)生了α化,便于產(chǎn)品的復水性,所制得的產(chǎn)品可迅速吸水形成凝膠。

交聯(lián)淀粉
       用滾筒法干燥的交聯(lián)淀粉,可增加糕點(diǎn)體積,使糕點(diǎn)酥脆、柔軟和耐貯藏。


       滾筒刮板干燥機是一種內加熱傳導型轉動(dòng)連續干燥設備。旋轉的滾筒通過(guò)其下部料槽,黏附著(zhù)一定厚度的料膜,熱量通過(guò)管道輸送至滾筒內壁,傳導到滾筒外壁,間接加熱料膜,使料膜中的濕度得到蒸發(fā)、脫濕,從而含濕份的物料得到干燥。干燥好的物料被裝在滾筒表面的刮刀鏟離滾筒,到置于刮刀下方的螺旋輸送器,通過(guò)螺旋輸送器再將干物料集中、包裝。
       適用于化工、染料、制藥、食品、冶金、酵母等行業(yè)液體功較粘稠物料的干燥。廣泛應用于:米粉、麥片、α淀粉、馬鈴薯全粉等食品的干燥成品成片狀、粉狀及顆粒狀。
       滾筒刮板干燥機采用某種方法將液態(tài)或糊狀物料以0.1~1.5mm薄膜鋪于滾筒(中空的金屬圓筒)上。轉鼓可用蒸汽、熱水或者導熱油來(lái)加熱。在轉鼓轉動(dòng)一周時(shí),物料就能達到干燥并被專(zhuān)用的刮刀將其自圓筒表面刮落。滾筒刮板干燥機一般以4~6rpm的速度轉動(dòng)。膏狀物料的干燥為調節物料厚度和壓緊物料層,在靠近加料裝置一側裝有物料壓緊軸棍,使物料均勻的鋪在轉鼓上。為使物料在刮刀卸料時(shí)更易脫落,刮料前也可用冷風(fēng)管吹入定量冷風(fēng),冷卻物料。

變性淀粉干燥設備  優(yōu)勢體現
    1、操作彈性大、適應性廣,滾筒干燥器的操作彈性很大,能適應多種物料和不同產(chǎn)量的要求;
    2、滾筒刮板干燥的熱效率高;
    3、干燥時(shí)間短,滾筒外壁上的被干燥物料的濕料膜一般為0.3~1.5mm,整個(gè)干燥周期僅需10~60s;
    4、干燥速率大:由于料膜很薄,料膜表面可保持15~50kg水/m2h的干燥強度;
    5、連續操作、質(zhì)量穩定、節省勞動(dòng)力,能夠得到均勻的產(chǎn)品;
    6、機內易于清理,改變品種容易;

    7、尾氣不帶走物料,不需除塵設備。


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